植物性乳酸菌「DD-03」で発酵させた飲み物の発酵豆乳

発酵豆乳」という飲み物が「マルサンアイ」というところから発売されています。
「発酵豆乳」というのは、豆乳を植物性乳酸菌で発酵させた飲み物です。
植物性乳酸菌というのは、豆類、穀類、野菜などの植物素材を発酵させる乳酸菌のことです。
植物性乳酸菌は、漬物、味噌、醤油、日本酒などの発酵に使用され、
昔から日本人は自然に口にしていたものだそうです。
「マルサンアイ」の「発酵豆乳」は、「DD-03」という木曽の漬物「すんき」から分離した
植物性乳酸菌を使用しているそうです。
「マルサンアイ」の「発酵豆乳」は、植物性のドリンクヨーグルトを目指した
すっきり、さっぱり、ナチュラルな豆乳の飲み物だそうです。
「マルサンアイ」の「発酵豆乳」には、マンゴーとブルーベリーの果汁の入った
ものもあります。
そいっち
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