豆乳とは豆乳まるわかりファミリー講座

豆乳とは

昔からあったにもかからわらず、近年生まれ変わった新しい商品、それが豆乳です。

豆乳の歴史: 豆乳の歴史とは、どういうものでしょう。豆腐を作るときにできるものが豆乳なので、ずいぶん昔からあるはずなのですが、実は日本の食物の歴史においては、独立した食品と
豆乳の種類: 豆乳の種類には、普通のプレーンなものだけでなく、フルーツ・コーヒー・麦芽味などが付いたものなど、様々です。豆乳の商品の品名には、はっきりと「豆乳」、「調整豆乳
豆乳類の分類とJAS: 豆乳類の分類と、JAS（JAPANESE AGRICULTURAL STANDAED）の関係は、いったいどういうところにあるのでしょうか。個々の物資について、日本農林規格のJAS規格が、豆乳類に
豆乳類の表示に関する公正競争規約: 豆乳類の表示に関する公正競争規約とは、いったいどのようなものでしょう。豆乳類の表示に関する公正競争規約は、昭和62年に認定され、平成7年に一部が改定されました。
豆乳ができるまで: 豆乳ができるまでには、どのような製造工程があるのでしょうか。ご存知のように、豆乳の原料は大豆ですが、大豆から豆乳ができるまでを簡単にまとめてみました。大豆（原